2015年10月16日

秋冬メニュー、まずは順調なすべり出し

ロコモコを始めた時もそうだったが、新メニューの初日は緊張する。
メニュー選択は間違っていなかったのか。
料理の手順を間違えたりしないだろうか。
果たして注文はあるのだろうか。

新メニューのPOPを開店と同時に貼りつけると、そんな不安がよぎった。

ランチタイムになって、カレーうどんの注文が相次いだ。
「辛さはいかがですか?」
お客様に聞いてみた。
「美味しい!丁度好きな辛さですよ」
その応えにホッとした。

午後になり、今度はぜんざいの注文が相次いだ。
こちらのポイントは、お餅のこんがり具合である。
「うん、香ばしくって美味しいですよ」と誉めていただいた。

新メニュー初日は、何とか無事に終わった。
そうそう。
ソフトアイスも今日から「柚子アイス」が新しく仲間入り。
開店早々に加古川から来られたという若い女性4人組が初の柚子アイスを。

料理人素人の私にとっては、オープン時と同じ初舞台の心境だった。
全てがお客様に恵まれたと感謝すべきであろう。
posted by hagiwarayoshiki at 22:23| Comment(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする