2015年09月27日

夜景と満月

今日は9月最後の日曜日。
MIOROSは慌ただしい一日となった。
夕方に来店された一見ヤンキー風の男性二人連れ(失礼)が柄にもなく、「包み焼きピザのアップルカスタード」を注文された。

MIOROSでは三種類の包み焼きピザがあり、「トマト&ソーセージ」「カレー&コーン」と、もう一つが「アップルカスタード」
包み焼きピザ.jpg

アップルカスタードは甘くてお子様に人気がある。
が、その若者、「これは美味しい!オマエにもおごるから食べてみなよ」と。

まるで強面のお兄さんがプリンを美味しく食べているようなものだが。
「マスター、ここはチェーン店はあるの?」と、若者が聞いてきた。
「そんなもの、ないですよ」と応えると、
「勿体無い。こんな美味しいもの、チェーン店でやれば流行るのに」と。

私は嬉しくなってお話していると、今度は二人してソフトクリームを食べてくれた。
忙しい時に、そんなお客様が来られると本当に心も弾む。

日が暮れると、大阪平野の上にまん丸のお月様が姿を見せた。
夜景と満月.jpg





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2015年09月26日

「いらっしゃいませ」と「こんにちわ」 「いらっしゃいませ」と「こんにちわ」

お客様が来られると「いらっしゃいませ」と言う。
当たり前のこと。
でも、常連のお客様には「こんにちわ」と。
最近「こんにちわ」とお迎えするお客様が増えた。
が、喜んではいられない。
今日も実は何人かあったが、お客様の顔に見覚えのある方が来られた。
でも、いつ来られてどんなお客様だったかの記憶がない。
MIOROSは展望台の立地なので、テイクアウトされる方が多い。
お店で食事されたりティータイムを過ごされる方のお顔は極力覚えるようにしているが、流石にテイクアウトのお客様の顔までは覚えきれない。

う〜ん・・・これでは失格である。
とある有名芸能人が町で声をかけられて、「私のこと、覚えていらっしゃいますか?」と聞かれたら、必ず「覚えてますよ」と応える話を思い出した。
その有名芸能人はロケの達人であり、ロケで出逢った人を数えれば膨大になる。
それを全て覚えているのだから、凄い!

でも、やはり覚えにくい。
テイクアウトのお客様とは、ご注文をお聞きする時と、レジでお勘定する僅かのタイミング。
厨房でカフェやアイスの準備をしている間はお客様とお話したりする余裕はない。
が、甘えてられない。
やはりお客様のお顔は極力覚えなければ。

ー反省ー




posted by hagiwarayoshiki at 23:50| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月24日

ラーメンランキング

私の店「MIOROS」ではご当地インスタントラーメンのランキング表を貼っています。
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皆さんは東西ランキング一位の「利尻昆布ラーメン」や「明石のりラーメン」を買って帰られるのは当然だが、私の好みでは「ネギマンラーメン」が一位。
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まぁラーメンは人によって好みがあるので当然ですよね。
味噌味、醤油味、塩味、とんこつとスープも色々あり、麺にしても北海道は太麺が多いし、九州辺りは細麺が多い。
私は塩味の細麺が大好きなので「ネギマンラーメン」が一番好きな訳です。

今日の東六甲展望台は、あいにくの天気で一日中濃い霧が発生。
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誰もいない霧に包まれた山中で、一人「ネギマンラーメン」を食べていました。
嗚呼、美味かった・・・。


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